Le 8e Péché est un projet de brassage à contrat produisant chez Brasserie Générale et La Barberie. Animé par la passion de la bière artisanale, notre brasseur nomade vous offre des produits originaux et de qualités disponibles partout au Québec!

Les bières

Nos produits sont disponibles jusqu'à épuisement des stocks.

Chasse-Galerie – Stout Nordique

10%

Inspirée du terroir québécois et de son Histoire, la formation Québécoise Chasse-Galerie mérite un Stout mettant en valeur notre patrie. Ce Stout impérial à l’avoine est aromatisé de cacao, de sirop d’érable et de chêne. Un breuvage puissant aux saveurs chocolatées insufflé de notes boisées des forêts nordiques. Buvez la fierté Québécoise!

Forteresse – Stout Folklorique

10%

Alliant des mélodies furieuses à une sonorité crue et puissante telle une tempête hivernale, Forteresse s'est rapidement taillé une place sur la scène underground internationale.

Notre Stout Folklorique représente bien leur musique par son corps sombre et bien alcoolisé, ses saveurs puissantes de cacao, suivi d’une touche festive de vanille et cannelle pour se terminer par une dose de piments réchauffant la gorge. Par-delà les hivers des époques, trinquons à la célébration de notre folklore le plus sombre.

Monarque - Vin d'orge Obscur

10%

Voici notre première bière de la Série Métal Noir Québécois mettant en vedette le groupe Monarque.

Brassé avec du grain torréfié et caramélisé, vous découvrirez un vin d’orge bien obscur auquel une infusion de cacao ajoute des saveurs chocolatées qui viennent s’agencer aux notes de crème brûlé, cassonade et caramel fruité. Robuste et intense, il saura réchauffer vos nuits d’hiver.

Haeresis

8.0%

Vivez une expérience audacieuse agençant la douceur des framboises fraîches baignées dans une bière légèrement acidulée aux saveurs de caramel et chocolat. Une dualité surprenante unifiée par la 2e utilisation de nos fûts de Rye et Bourbon qui ajoutent une rondeur boisée ainsi que les derniers arômes de spiritueux emprisonnés dans le chêne.

Cuvée des champs

6.8%

Découvrez la symbiose parfaite entre les fruits de champs et le vin rouge bordelais. Une expérience à la fois complexe et délicate explorant le mordant citronné d’une bière sure rehaussé par les tannins vanillés du chêne français imbibé de mûre, framboise et cassis.

Sure Matcha Mangue

5.5%

Voici la fusion parfaite entre une bière sure tropicale et un matcha latté. Vous y trouverez des notes de mangue citronnées adoucies par un enrobage crémeux de thé vert japonais.

Stout Incendiaire (Bourbon & Rye)

9.5%

Inspiré d’une vision sombre et flamboyante, notre Stout Incendiaire évoque le réconfort d’un feu de camp et l’intensité d’une tragédie. Un corps riche arrondi par le seigle laisse une trace de fumée s’élever entre le piment ardent et le café fruité.

Affiné 1 an en fût de Bourbon Heaven Hill et de Rye Whisky, l’Incendiaire s’est allié au chêne et spiritueux pour offrir des notes boisées, vanillées, mielleuses et intenses.

Pina Weisse

6.2%

Un savant mélange d’ingrédients fruités vous fera plonger au cœur des plages du Sud. La base d’Hopfenweisse rappelle les bananes bien mûres, les houblons américains explosent de fruits tropicaux et l’ajout d’ananas et noix de coco vous transportent directement aux caraïbes, Piña Colada à la main.

Kölsch Barbe Rouge

5.5%

Notre Kölsch hors norme se démarque par l’intensité aromatique de son houblonnage à froid. Cette fois, le houblon Barbe Rouge est à l’honneur et offre des saveurs uniques de fraise, mûre et cassis. Le grain craquant vient ensuite s’estomper sous une douce amertume débordante de fraîcheur.

Stout Incendiaire

9.1%

Stout impérial brassé avec une grande quantité de Seigle, du malt fumé, café et une touche de Piment Thai. Une petite quantité a été disponible au Festibière et à la Barberie.

Été №5

5.0%

C’est l’été qui arrive, mais encore mieux,  le retour de la Cinquième pour souligner  de nouveau les 5 ans de l’Axe du malt!   Cette fois, elle revient en mode estival: plus légère, plus sure, moins axée sur le  blé et avec sa quantité astronomique de  fraises et de framboises.

Milk Stout Impérial

10.5%

Savourez notre stout riche et crémeux brassé avec du cacao importé d’Hollande et des flocons de noix de coco grillés. Vous découvrirez des saveurs de chocolat au lait et une pointe d’amertume torréfiée. Des notes de café latté s’estompent en une finale sucrée où une touche de noix de coco rôtie se mêle à la chaleur de l’alcool.

Cinquième

6.5%

Cette blanche sure aux fraises et framboises est une création du 8e Péché pour célébrer les 5 ans d’existence de l’Axe du Malt! La quantité astronomique de fruits vous rappellera les confitures et tartes de votre enfance.

Kölsch Melön

5.5%

Notre Kölsch hors norme se démarque par l’intensité aromatique de son houblonnage à froid. Agencé à la levure traditionnelle, le Huell Melon évoque les fruits du verger en laissant un tourbillon d’abricots et de melons de miel accompagner chaque lampée. Le grain craquant vient ensuite s’estomper sous une douce amertume débordante de fraîcheur.

Tropic Ale

4.5%

Les mangues et fruits de la passion accompagnent l’expérience dès l’ouverture de la bouteille par leurs arômes bien intenses. Le Simcoe rappelle les suprêmes de pamplemousse sous l’effet de l’amertume et de l’acidité. Une finale de grains dodus légèrement sucrée laisse une belle douceur

Les Collaborations

Bières collaboratives élaborées avec La Barberie ou Brasserie Générale.

Déliquescence

9.5%

COLLABORATION: Brasserie Générale

Stout pâtissier brassé avec du lactose et infusé avec des quantités décadentes de noisettes, cacao et vanille.

Radouner Weisse

4.4%

COLLABORATION: Brasserie Générale

Ale sure fermentée avec une levure de Kölsch et Brettanomyces Clausenii affinée en barriques de Gin Radoune de la Gaspésie.

Les saveurs acidulées des Lactobacilles ajoutent des notes citronnées s’alliant à la perfection aux saveurs terreuses et herbacées de ce Gin aux champignons sauvages.

Stout Kopi Luwak

9.5%

COLLABORATION: Barberie

Une base riche, soyeuse et gourmande offre, d’entrée de jeu, des notes d’avoine dorée sillonnant un latté au chocolat vanillé. Le mythique café Kopi Luwak est mis à l’honneur et apporte des arômes de noisettes grillées, de cacao et de caramel blond accompagnés d’une finale subtilement florale.

T-Shirt  |  25$

Verre  |  10$

Points de vente

Cette liste n'est pas mise à jour dynamiquement, il se peut que nos produits soient écoulés